莫凡彼餐飲集團

莫凡彼餐飲集團，拓展美味帝國新版圖，進駐美食激戰地段─東區，旗下日式品牌「一花亭 忠孝店」，提供多款日式丼飯、定食，帶給您簡單而樸實的日式美味。

『一花亭  忠孝店』位於繁華東區大安路一段的巷弄內，散發著獨樹一幟的日本傳統風味。

此次開幕活動，我們邀請了，日本專業和服老師─紀子老師，為四位TPI台灣練習生美少女，(FIR_阿沁老師旗下藝人)，教導正式的日式和服禮儀，一起享用美味的一花亭日式丼飯，現場媒體也加入享用美食的行列，每個人都對新菜色的推出極高的評價。

一花亭的食材，從蛋品、肉品到醬油，每個細節，都是我們所注重的。

醬油：選用純黑豆釀造的醬油基底，加入日本昆布、味霖、白蘿蔔、金桔與魚骨高湯等數種配方，清透醬色，甘醇柔和的鹹味，搭配生魚片、醋飯，更能提出食材鮮美滋味。

米：來自蘭陽平原的優質土壤與純淨水源，特選台灣在地優質良米─「蘭陽五農米」，白米透亮飽滿，更榮獲2009年全國經典十大好米，以台梗八號、台中秈十號，優質品種栽種，全年以攝氏15度之低溫保存，維持稻米的鮮度，質純均勻，粒粒飽滿。

葉黃素機能蛋

嚴選台灣優質蛋商─勤億蛋品，嚴格把關雞蛋的品質管理，金黃色澤的蛋黃香氣飽滿，透澈的蛋白濃稠滑順，更含有植物性葉黃素、靈芝多醣體等多種珍貴營養素，營養成分更高，無論搭配一花亭生魚片丼飯，或製成半熟溫泉蛋，都是健康又美味的優質蛋喔！

黃金豬排：特選來自台灣在地優質豬肉，特選里肌肉，肉質軟嫩，沾裹蛋液與麵衣後高溫油炸，鎖住鮮美肉汁，酥脆金黃的麵衣一口咬下，感受自然而樸實的美味。

清酒：日本上選酒款，爽口淡麗，甘辛適中，特別適合搭配具有甜味，與酸味的日式料理，無論冰鎮、溫飲，搭配日式丼飯，更是風味絕佳！

一花亭此次重新改裝，以樸實的料理烹調手法，忠實呈現自然美味，而這道「炙燒比目魚鰭邊肉丼飯」，可是懂得吃日式料理的人，才會吃的隱藏版美食喔！

特選比目魚鰭邊肉，以慢火炙燒，油脂豐厚的肉質，因炙燒而香氣更加明顯，搭配鮪魚腹泥、星鰻、鮭魚與蝦卵，一花亭隱藏版美食「炙燒比目魚鰭邊肉丼飯」，入口即化的魚肉，搭配米飯一起入口，立刻幸福感滿溢！

日本漁民在地道地吃法「什錦漁人丼」
日本漁民現撈漁獲，將生蛋黃與生魚片、醋飯混和均勻，包入海苔內，捲成散壽司捲享用，最後可將丼飯擠上金桔汁，攪拌一起享用，更有另一番風味喔！
快來一花亭丼飯專賣店 享用「什錦漁人丼」吧

而一花亭的招牌丼飯『一花亭牛丼』則是將特選牛肉，以獨家醬汁燒煮，再撒上滿滿蔥花享用，就是成了讓人念念不忘的好滋味喔！

想吃鰻魚丼？一花亭還有這款，以慢火烤得恰到好處，照燒星鰻丼，搭配高麗菜絲和蔥花，讓美味鰻魚丼再加上野菜平衡健康喔。

除了日式丼飯，一花亭忠孝店獨家限定的日式「讚岐烏龍麵」也不容錯過！ 

承襲日本古法製麵技術，一花亭每日手工現做的讚岐烏龍麵，口感Ｑ彈滑順、富有嚼勁，偏粗的麵條，在湯頭中閃耀著白玉般的光澤，是視覺與味蕾的雙重感官享受！

『一花亭 忠孝店』堅持開店以來精選新鮮時令食材，堅持傳統日式手法的職人精神，為愛吃美食的朋友們真誠呈現日式丼飯和讚岐烏龍麵的日式本色，誠摯邀請所有喜愛莫凡彼集團、喜愛一花亭與日式料理的朋友們，前來品嚐。

一花亭 忠孝店地址：台北市大安區大安路一段８３巷１４號１樓（捷運忠孝復興站３號出口步行約５分鐘）