莫凡彼餐飲集團

去餐廳用餐，對於一般大眾而言是再自然也不過的事，但對於視障朋友而言，想要在外面的餐廳吃一頓飯，需要面對則是重重的考驗，從一開始的餐點選擇，到環境熟悉，甚至是要去廁所都極為不方便。莫凡彼餐飲集團為了使視障朋友以及高齡的長輩們能更方便的用餐，在經濟部商業司指導、中衛發展中心輔導下，與众社會企業攜手合作，共同研發出專為眼睛不方便的高齡者和視障者所設計「智慧引導友善餐廳科技應用服務：友善莫凡彼App」可以為視障朋友及高齡朋友提供菜單報讀與用餐空間引導，讓他們能夠更自在的用餐。

台灣首創也是全球首套的友善莫凡彼App。在使用「友善莫凡彼App」時，可以在家裡就事先了解餐廳的用餐環境和餐點資訊，到餐廳時還可以不需要讓服務人員老是站在自己身邊，對於視障與高齡朋友可說是方便又實用。

莫凡彼餐飲集團與众社會企業於104年11月13日在莫凡彼咖啡館華視店共同發表推出「智慧引導友善餐廳科技應用服務：友善莫凡彼App」，在活動現場也請到視障朋友與餐廳服務人員共同展示，如何透過行動App科技讓眼睛不方便的消費者能舒適自在地點餐，更在餐廳內透過友善莫凡彼App的引導下，能夠自在的於餐廳內行動。本次活動同時邀請交通大學林崇偉教授分析「為愛朗讀。科技說菜」的設計理念，楊玉欣立法委員、101大樓事業處蔡清徽總經理、百富通方子雄董事長，天蔥盧俊賢董事長以及新東陽集團許清圳董事進行服務業創新對談，共同尋找「用智慧與科技來圓滿。愛」，提升餐飲業者對於弱勢、身障和高齡朋友服務品質的創新方向。

「友善莫凡彼App」使用了最新的iBeacon藍芽裝置設計出一套室內微定位系統，透過研究視障者於餐廳的各種使用情境，提供「現在位置」、「環境空間」和「移動路線」三項資訊，讓眼睛不方便的朋友能自主地建立視覺線索並發展心理地圖。這也是目前全世界第一套專門應用在餐廳的視障引導科技服務，更在今年度臺灣美食國際研討會期間獲得德國雲霄飛車餐飲集團執行長親自前來參訪，並獲得高度肯定。長期以來視障者到餐廳用餐都會有總有不自在的困擾。儘管餐廳服務生很樂意介紹餐點及提供協助，但對身障者而言總是有些不自在，總有給人添麻煩的感覺。所以每次會點的菜幾乎是少數幾樣，都是先想好了要吃的東西，才敢點菜。或是到忍不住受不了，才請店員協助上廁所。現在只需要透過「友善莫凡彼App」便可以輕鬆避免這些問題。

除了科技之外，「友善莫凡彼APP」也非常重視店內服務人員的專業能力和態度，要求每一位店員，都必須接受專業培訓，充份了解視障引導服務的體驗課程，親身了解眼睛不方便時的特殊需求，再結合科技提供最適切和優質的服務品質。除了於莫凡彼咖啡館華視示範店進行培訓外，更特別於總部全省店長會議時再次由總經理親自監督，針對全省店長進行重點式視障朋友服務方式之培訓，未來將強化推廣這項科技服務，讓全國分店都能導入，並提供視障朋友更友善的服務。

莫凡彼集團長期以來都對於視障朋友的不便感同身受，每每想到視障朋友看不見世界的色彩，凡事都透過想像及觸摸才能感受這個世界，總是萬分不捨。因此除了關注每位來店顧客的需求外，面對高齡化的社會，莫凡彼更希望提供眼睛不便的客人，最友善的服務，提供最貼心的餐飲經驗。